正值寒冬腊月，是一年中最冷的时节。可对于一些体质娇弱的朋友们来说，这段时间并不好过。他们常常会因为自身体寒、体内的血液循环不良而导致抵抗力较差，并且经常会感到四肢冰冷、面色姜黄苍白，整个人总是显得无精打采。

那么今天，不如跟养道君一起熬一碗老少皆宜、驱寒补血的当归生姜羊肉汤，为新的一年注入满满的活力吧！

主持人：吴韦葶 导演：陈京蔚 杨嘉熙 摄像：刘峥

作为一道中医名方，当归生姜羊肉汤具有良好的温中补虚、祛寒止痛等功效。方中“当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒。”那么作为这道汤的主角，羊肉、当归、生姜分别有哪些具体的补益作用呢？一起跟随专家的脚步看看吧！

北京中医药大学教授 傅延龄

羊肉

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉的营养也十分丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均大有裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。

这么看来，在冬天常吃羊肉，是一举两得的事情。一方面羊肉不仅可以促进血液循环，增加人体热量，还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些因寒冷而诱发的虚寒病症有很大的帮助，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的女性朋友们还有体重不足、想要增胖的“竹竿一族”在冬季可以多吃点羊肉来补补身子。

当归

当归作为我国最常用的中药之一，是一剂补血和血的良药。在今天这道补益的羊肉汤中，当归的主要作用是补血，又因它同时能够活血，故能起到很好的补而不腻，活血又不伤血的作用。

除了补血和血的作用外，当归还有调经止痛、抗炎镇痛、润燥滑肠、抗癌、抗老防老、提高免疫、保肝利胆护肾等功效。日常生活中

运输经理世界杂志

生姜

“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这是我国民间常流传的话，这说明生姜的功效很多

中国金属通报杂志社

除此之外，生姜还有很好解表作用，在这道汤里主要起到发散风寒的作用。生姜的这种解表作用多用治感冒轻症，平时可煎汤或加红糖趁热服用，能得汗而解。也可用作预防感冒。

还等什么，快来一起试试这道营养又暖和的羊肉汤吧！

红枣、桂圆各30克生姜、枸杞各10克当归20克

美与时代

第一步

将大块羊排切开，放入清水中包裹面粉清洗干净，再放入锅中焯水。

第二步

将当归、枸杞洗净，生姜去皮切片。红枣撕开去核，桂圆去核。

第三步

将羊排放入锅中，加入当归、生姜。

第四步

大火煮半小时后添加适量清水，放入红枣、桂圆、枸杞。转中小火继续煮90分钟，关火前15分钟加入盐调味即可。

温中补血、调经止痛、

开胃健身、驱寒强体。

牙痛者、咽喉肿痛者、

外感发热者禁食。

新的一年，愿贪吃不胖

部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

编辑：陈依帆、蒙小度