一到夏天蝉鸣声吵的睡不着觉，天刚黑村里的很多人都跑到树林里抓幼蝉去了。用盐水浸泡一夜，第二天用油炸至两面金黄，隔壁小孩都馋哭了。

每个地方幼蝉的叫法都不一样，比如：爬拉猴、蝉猴、知了猴、结了猴、肉牛、结了龟、爬叉等多种叫法，听老人们说这东西要在地下“潜伏”3—5年才会出来，要隔一段时间才能出现一次，是有规律的。

一到傍晚，我和弟弟去树林里抓几只玩，村里有专门的收幼蝉的，一个大概是八九毛钱，听说城里的市场上一斤要七八十块钱。

现在这种幼蝉成了一些商家赚钱的工具，他们就开始饲养，租一块有树林的地，撒上蝉苗，等两三年就可以收获了。贩卖幼蝉成了一种商业手段。

很多人都很喜欢吃幼蝉，说它的营养价值高。我在网上看到过幼蝉的一些营养价值：说其具有散风宣肺、解热定惊等功能，但是它属于寒性之物，一些体寒的人最好不要过多食用，其蛋白含量高达70%，人们都说它是蛋白之王。

说到吃，最普遍的吃法应该就是油炸金蝉了吧。取适量的油，在锅中加至8成热，放入腌好的幼蝉，轻炸2-3分钟捞出，根据自己口味添加食盐、五香粉、孜然等。

现在有新闻报道，多地夏天听到的蝉鸣越来越少，估计都被人抓去吃了，那么幼蝉会灭种吗？希望人们在解决美味之前考虑一下生态平衡哦。

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