日本人真的非常爱喝酒，有时候吃饭搭配喝完，还会去别的喝酒的店铺继续喝。

日本著名电视台NHK曾做过一档美食节目，在一家小店铺里面

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大爷绝对就是王者中的王者

什么是清酒？日本1666清酒

日本清酒，说起来可以算是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是神的恩赐。清酒一直是日本人最常喝的饮料，无论是大型的宴会，还是酒店酒吧，又或许是在寻常百姓的家里的餐桌上，都可以看到清酒的身影。现在，清酒已成为日本的国粹。

清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。有人将它形容成是，用米做成的不可思议液体。

级数　 特定名称　 精米度　 特徵

第一级　纯米大吟酿（大吟酿）　50%以下　 口感平滑，顶级清酒

第二级　纯米吟酿（吟酿）　 60%以下　 芳香清爽

第三级　特别纯米（纯米）　 60~70%以下　 丰厚醇和

第四级　特别本酿造（本酿造）　60~70%以下　 清爽甜美

为什么清酒能有益健康呢？

清酒酿造过程中要经过独有的二次发酵过程，并且是同时进行，也就是先从淀粉转化为葡萄糖，再由葡萄糖转化为酒精。所以在清酒的酒液，以及酒粕中含有大量的氨基酸等物质，这些物质是给人体带来益处的根本。近几年来，日本许多学者就清酒的保健功能做了大量的研究。不少日本女性甚至开始采用清酒来洗脸，还有不可思议护肤的功效呢。

清酒究竟是对人有什么好处呢？

抑制癌细胞

日本元秋田大学医学系澤教授报告了清酒浓缩物有萎缩、杀死癌细胞的作用；爱媛大学医学系田奥教授报告了酒粕有杀死癌细胞的作用，并发现其能分解由癌细胞分泌的毒激素－L，有防止癌症患者急剧消瘦的作用，保障了病人有耐治癌药剂和放射治疗的体力，有利于病人的康复。

预防糖尿病清酒是大米经过发酵后酿造，酒液及酒粕中含有大量的氨基酸，有机物等成分，其中有预防糖尿病的胰岛素物质存在。由此证明，适量的饮用清酒对糖尿病的预防有积极的作用。

改善高血压

存在于清酒中的结氨酸－酪氨酸肽活性强，几乎与市售的降血压药有同等降压作用，加之二肽和三肽在肠道内吸收性特别好，对消化器官蛋白酶有耐性，所以预想口服有好的效果，这在生物体有效的作用已得到了证实，由此进一步断言清酒是降血压的宝库

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美容美颜日本酒中含有“保温保湿效果”的氨基酸和有机酸、甘油等成分，这些都是化妆品的重要原料。最有名的就是SKⅡ的神仙水，主要成分就是来自酒粕提取。还有最近国内大火起来的酒粕面膜，也是用了同样的原理，因为太多人买，现在在日本都要开始限购了。

日本人注重养生，崇尚纯天然。因为清酒也成为了他们长寿的秘诀之一。

如此多的好处，是否你现在已经迫不及待要品尝了？

日本清酒

但是阿杏要告知一下大家：清酒是大米和水自然发酵而来。而加入了大量食用酒精的清酒

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PS.最后还是要提醒大家：喝酒吃肉，适量才是关键！而且虽然清酒度数低，但是喝酒了就不要开车哦。