儿童菜谱鸡类：茶树菇炖鸡

主料：

鸡600g 茶树菇70g

辅料：生抽适量 红糖适量 盐适量 葱姜适量 小茴香适量 香叶适量 八角适量 料酒适量

步骤：

1.茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚

2.鸡化开以后切掉鸡尖

3.鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用

4.茶树菇摘去老根，泡蘑菇的水留着备用。

5.准备好葱姜，小茴香香叶和八角。

6.炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味

7.下入控干水分的鸡块翻炒

8.加一勺红糖翻炒一会儿

9.加入料酒

10.加入生抽翻炒一会儿

11.加入泡蘑菇的水

12.烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟

13.然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟

14.看到汤汁不多了就关火出锅

儿童菜谱鸡类：小鸡炖蘑菇

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