儿童菜谱蔬菜类：茄子炒菜豆

材料

茄子2条，菜豆300公克，盐1/2小匙，高汤1杯

做法

1.茄子洗净切滚刀块，放在清水中，避免表面变黑。

2.菜豆洗净，去除头尾，切成长段备用。

3.锅内加入2大匙油，烧热后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入盐、高汤焖煮至熟即可。

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