贵妃牛腩

牛脯肉150克，胡萝卜50克，生姜、葱白、豆瓣酱、甜面酱、八角、葡萄酒、精盐、味精、白糖、生抽、牛脯汤、植物油各适量。

制作过程：

1、牛脯肉洗净，切块，加生姜、葱白汆水洗净，胡萝卜切成滚刀块。

2、锅上火放油烧热，放入豆瓣酱、甜面酱炒香，倒入牛脯肉块爆炒片刻，加葡萄酒、牛脯汤、精盐、白糖、生抽、八角，大火烧沸后改小火煮30分钟，加入胡萝卜煮至熟烂，大火收汁，加味精即成。

本品营养价值很高，能增强体力、补充元气、改善视力，更是胎儿牙齿釉质、头发和指甲生长所必需的营养补充，因此是孕妇理想的佐餐菜肴。

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