一:红枣山药汤

材料:红枣10粒,山药300克左右,桂圆肉若干,白砂糖。

功效:红枣补血益气,山药健脾保胃,这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆

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做法:1.将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块,然后把二者-起放进水中烧开,直到煮的软烂为止。

2.再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

小常识:煲汤是不是时间越久越好?

答:不是,汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏, -般鱼汤1小时左右,鸡汤,排骨汤3小时左右就足矣。

二:黄豆猪蹄汤

材料:猪蹄700克，黄豆150克，功效:猪蹄是传统的美容佳品,它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求。黄豆则属于高蛋白食品,而且能利气，与猪蹄炖补,做法简单，营养丰富, 很适合冬天滋补。

做法:猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸，撇去浮沫。加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。

小常识:

汤虽然滋补,但是感觉有些油怎么办?

可以把汤煲好后熄火，待冷却后油浮在汤面,或凝固在汤面,用勺除去即可。

三:银耳雪梨炖瘦肉汤

材料:银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣

功效:养阴润肺，生津润肠,降火清心, 适合冬季咳嗽、心烦等症状.

做法:将瘦肉银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。

小常识:

煲汤时是冷水下料好还是热水下料好?

冷水下料比较好

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四:冬瓜排骨汤

材料:排骨500克冬瓜半颗,葱,姜，盐,花椒,黄酒

功效:冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用，利于冬季女性的美容减肥。

做法:排骨切块,冬瓜切- -厘米左右的片。将排骨在沸水中焯一下, 去掉血水, 捞起备用。锅中加水,放姜块、葱段、适量花椒煮沸后再将排骨放入继续煮开,然后改小火炖一一个半小时左右。放入冬瓜,中火炖二十分钟,即可。

煲汤用什么锅好?洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的绍酒少许,葱,姜精盐,味精。五:黑豆首乌鳝鱼汤

材料:黄鳝100g ,黑豆90g,何首乌9g ,红枣,生姜。食盐、味精各少许。

功效:黄鳝加黑豆的组合是很好的抗衰老靓汤,同时能够补肝益肾,对冬季的腰痛无力,头发早白有很好的功效

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做法:将泡好的黑豆洗净,黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。将全部原料-齐放人沙锅内,加清水适量,开大火煮沸后,改用文火煲2 ~ 3小时,加食盐、味精即可。

煲汤的时候是一开始就放盐还是最后放?

煲汤的时候千万不要过早的放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,而且时间长了还容易发苦.