周末就是腊八节啦

你家的五谷杂粮备好了吗？

我国从宋代开始

就有腊八喝腊八粥的传统

最早的腊八粥只用赤小豆煮

后来逐渐演变，加之地方特色

粥的种类逐渐丰富

不同地区用料虽不同

但大都包括大米、红豆、莲子、桂圆

等米、豆、杂粮干果类

人们在这天祭祀祖先和神灵

熬腊八粥、泡腊八蒜

祈求来年丰收吉祥

辞旧迎新后

就要准备迎接新年啦~

武旅君挑选了这8家品质粥店

拯救不愿动手的你

迈出家门就能吃上一口贴心暖胃的热粥

01 容奇港·毋米粥火锅

对于钟爱火锅又想养生的朋友，毋米粥火锅再好不过。这家店将粥做成了火锅，锅底用毋米粥，也就是武汉人所说的米汤。

端上来的汤底先用基围虾提鲜，然后就可以像火锅一样点菜下锅汆烫，清淡味，每一口都是食材的本真鲜味。

△ // 脆肉鲩片。脆肉鲩是一种吃蚕豆长大的草鱼，其肉质清爽，口感像脆骨。

店家会在最后送上一碗白粥，将白粥倒入涮完食材的浓稠汤底中稍煮，海鲜鱼肉的余味渗进米粒里，喝上一碗简直鲜掉鼻子。

人均：84元/人

推荐：毋米锅底、脆肉鲩片

地址：硚口区园博大道1号荟聚中心4层

02 味鲜坊砂锅粥

这家12年的老店，曾被汪涵翻牌两次，评价“很不错”。

老板是地道的武汉人，为了将一锅好粥带回武汉，老板特地去到汕尾，师从熬粥老师傅，学成后开起了味鲜坊砂锅粥。一家人打理的店铺，走进就能感受到浓浓家的味道。

最早是精武路附近娱乐城的人在这里下馆子，口碑相传后，味鲜坊成为了食客们宵夜暖胃的圣地。

△ // 早些年被深巷寻味记录的报刊还贴在墙上

老板秉承了潮汕人喝粥的讲究，精选东北大米，海鲜精细处理。砂锅慢炖出的海鲜粥浓稠鲜香，半锅海鲜半锅粥，老板给料很是实在。

现在味鲜坊搬到了球场街，但经典不变，原店原味，老顾客们都还会深夜来这里填饱寒冬冷胃。

人均：39元/人

推荐：一品海鲜粥、香菇鲜肉煎饺

地址：江岸区球场路25号

03 五芳斋

五芳斋作为传统品牌，每个节气时令里，都有相对应的美食，腊八的红豆自然是少不了。

红豆混着莲子炖得软烂，小火慢熬煮出了豆子的精华，抿下就是满口豆沙，甜度刚刚好，隐约还能尝到柠檬香、或是橘子的味道。

寒风中钻进暖气弥漫的店，来一碗甜甜的热红豆沙，能从胃里一直暖到心尖。

人均：缠绵红豆沙 6元/碗

推荐：缠绵红豆沙、大肉粽

地址：江岸区中山大道713号

04 本粥&拌饭

△ // 本粥&拌饭韩国店

作为一家在韩国拥有1000多家分店的连锁店，本粥在韩国早已家喻户晓。

本粥家的粥即点即做，所有食材都来自韩国本土，上菜比较慢，但口味和品质更好。每份粥的用料都很足，口口有料，米炖的格外软烂，爆开的米粒和汤水浑然一体，稠而不腻。

△ // 牛肉鲜蔬粥

店内粥品很齐全，咸粥居多，但南瓜粥、黑芝麻粥、红豆粥三款甜粥格外令人惊喜。

南瓜、黑芝麻和红豆磨成泥，和糯米小圆子一起炖入粥中，米粒被完全炖碎，吃起来口感更像是南瓜泥、黑芝麻糊、红豆沙，入口即化。

人均：36元/人

推荐：牛肉蔬菜粥、咖喱海鲜粥、红豆粥、甜南瓜粥

地址：武昌区楚河汉街总部国际C座对面

05 御粥轩

江汉路上的这家老店没什么故事，普普通通却凭借好的口味长盛不衰。

等粥的时间相对较长，都是用熬好的粥底现点现做。上桌的砂锅白烟袅袅，还残有沸腾的余温，是现煮的没错了。

这家店的特色是浓郁，成型的粥比别家都要稠，有点“水米融洽，柔腻如一”的意思。口味相对偏重，但也算清爽，没有味精香料的讨厌味道。

海鲜粥用料实在新鲜，蟹钳很贴心地预先敲碎了，吃起来毫不费力。干贝是惊喜，不腥反而有甜味，把粥衬得更甘香细滑。

除了潮汕砂锅粥，店里有潮州卤水和烧鹅、乳鸽等等广东菜品，随便一个都不会“踩雷”。

人均：39元/人

推荐：牛蛙粥、一品海鲜粥、干贝粥、卤味拼盘

地址：江汉区前进四路三新横街4号

06 粥王府

粥王府总店就在武大旁，已经开了有十多年，主打皮蛋瘦肉粥，食客学生居多。

一钵砂锅粥端上来，锅沿上还留有米汤泛起的“米油”，看得出是真正砂锅熬出的粥，刚煮出的粥偏稀，米粒颗颗分明

中国金属通报杂志社

招牌是皮蛋瘦肉粥

警戒线

今年店里新增了日式寿司，还有卤味下饭，可以尝试打卡。

人均：36元/人

推荐：皮蛋瘦肉粥、山药财鱼滋补粥、天麻乌鸡粥、火烧馍

地址：洪山区珞狮北路新世界旁

07 潮江宴粥府

据说这家店的老板在潮州吃完粥后，念念不忘，回武汉自己开起了粥店，把较为接近潮汕本土的做法坚持了下来。

这家店在临江大道上已经开了十几年，老板是个怀旧的人，妥妥邓丽君迷。

店内邓丽君曲目循环播放，墙上挂满了邓丽君的老照片，还有一架钢琴专门演奏她的老歌，店里的装修也还是多年前的老样子，坐在竹藤椅上喝粥饮酒，宛如穿越。

推荐一品海鲜粥，用料阵容豪华，而且都是用当天采购的活海鲜。

人均：53元/人

推荐：一品海鲜粥、肉蟹基围虾粥、港式烧鹅

地址：武昌区中华路临江大道60号

08 一品天下海鲜粥

这家店算得上是口碑好店了，好评无数。老板在广东做了十年厨师，光是做潮汕粥就做了5年，对品质要求严格把关，出品自然口味好。

服务员偶尔会询问食客的偏好，推荐适合的粥品

美眉杂志

这家店一直营业到凌晨3点，对于常在深夜觅食的“夜猫子”，简直是救星。

人均：58元/人

推荐：一品干贝鲜虾粥、花蟹基围虾粥、印度飞饼、虾饺

地址：武昌区秦园东路水岸星城A区建行旁

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寒冬冷雨夜里

喝上一口滚烫鲜香的热粥

简直一秒满血复活

腊八去尝尝这些好粥

祝大家都能度过一个温暖黏糊的冬天呀

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/ 今日话题/

你在武汉吃过哪一碗

让你念念不忘的粥呢？