银鱼苋菜羹

银鱼苋菜羹-胎儿成长发育-孕后期食谱

A料:

盐1/8小匙、淀粉1小匙

B料:胡椒粉1/8小匙

1、银鱼洗净、沥干。苋菜洗净，切成3厘米小段。姜、大蒜去皮，切碎末。

2、锅中倒1大匙油烧热，爆香蒜末，放入银鱼及姜末翻炒数下再加入苋菜(如小图)炒至微软，加2/3碗水(一碗300毫升)续煮5分钟，加入A料调匀即可熄火，盛出，撒上B料食用。

营养分析

1、苋菜含丰富铁、维生素A、B1、B2、C,在夏日食用，有清热解暑功效。

2、银鱼，富含蛋白质、钙、磷，能提供胎儿成长发育所需营养。

1、如先将苋菜煮软再加银鱼，勿煮太久，以防银鱼太烂。

2、此菜亦可多加汤汁，变成一道配汤，或加面线做成点心。

此菜富含蛋白质、铁、钙、磷，可补充胎儿成长发育所需。

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