中东美食近些年在国内已经逐渐流行起来，最近就有一道风靡全网的中东网红菜【北非蛋】（Shakshuka)，不尝不知道一吃真奇妙，我做过一次之后立刻明白为什么它会让这么多人为之着迷！ 这道【北非蛋】不仅口感上有着中东美食特有的香气，而且色泽金黄诱人，还有满满的芝士和鲜嫩的鸡蛋

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By 爱烹饪的FAN

用料圣迪乐高品质无菌鸡蛋 2个培根 100克洋葱丁 100克樱桃番茄 150克红彩椒丁 100克黄彩椒丁 100克辣椒粉 8克孜然粉 8克白糖 8克盐 8克研磨黑胡椒 5克番茄酱 30克蒜末 10克马苏里拉芝士碎 30克香菜或欧芹碎 适量

做法步骤1、锅中倒入少量食用油，油热后放入培根和洋葱丁，充分翻炒出香味

2、放入切好的红黄彩椒丁，充分翻炒1分钟左右

3、放入切好的樱桃番茄，充分翻炒1-2分钟

4、继续放入辣椒粉、孜然粉和白糖，快速翻炒均匀

5、放入盐和研磨黑胡椒

6、继续放入番茄酱，充分翻炒均匀

7、最后放入蒜末，翻炒均匀

8、以中小火炖煮5分钟左右收汁

9、将烤箱提前以200度的温度预热，然后将炒好的酱料铺在烤盘中，挖出两个凹陷处，放入两个圣迪乐高品质无菌鸡蛋，在四周撒一些马苏里拉芝士碎

10、选用圣迪乐高品质无菌鸡蛋制作北非蛋更加的健康，吃着放心

11、烤6分钟左右

12、最后在顶部撒适量香菜或者欧芹碎即可

做菜好吃都有技巧

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